15 октомври 2015 г.

рогчета с кашкавал и плънка от сирена





  

Поредната отлична рецепта на Йоли ,за която й поднасям най-сърдечно ,макар и доста закъсняло благодаря!
Преди да направя блога си събирах рецептите,които планирам да опитам,разпечатани и подредени в три папки.
Скоро прочиствах папките от всичко вече опитано и публикувано и се сетих,че някъде в дълбоките архиви са ми снимките на тези рогчета.




Ей ги на,с почти три годишно закъснение се появяват на бял свят.
Добре,че черновата ми стои и е записано какви промени съм направила,а именно,че сиренето е отишло в плънката,вместо в тестото.
На вас оставям избора кой вариант ви харесва повече,но едно е сигурно-ще ви се усладят и няма да ви стигнат :) .




 

Продукти :

за тестото:

200 гр. фино настърган кашкавал
300 гр. кисело мляко
125 гр. меко масло
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
около 480-500 гр. брашно
1 белтък , жълтъка + 1 ч.л. прясно мляко за намазване


за пълнежа:
100 гр. крема сирене
100 гр. настъргано краве сирене
50 гр. фино настърган чедър ( може кашкавал)
щипка черен пипер ( по желание)

за поръсване шарена сол и чубрица






 
Приготвяне:

Разбъркайте содата в млякото да шупне.
Сложете в купа маслото,белтъка,солта,млякото със содата и настъргания кашкавал,разбийте с миксера с бъркалките за тесто ( или месете на ръка ).
Добавете пресятото брашно,докато оформите не лепнещо тесто.
Завийте го в свежо фолио и охладете ( най-бързо за 30 мин. във фризера).
Смесете продуктите за плънката.
Разделете тестото на 4 части.
Разточете първата част на набрашнена повърхност ( аз използвам силиконово килимче),останалото тесто приберете в хладилника.
Оформете кръг,нарежете го на триъгълници,поръсете чубрица и шарена сол ( или други желани подправки).



Сложете по малко от плънката и завийте кифлички.


Подредете ги на разстояние върху тава,покрита с хартия за печене,намажете ги с жълтъка,поръсете чубрица
( или ким,сусам,маково семе) и изпечете в загрята на 190 гр. фурна,долен реотан с вентилатор.
Охладете кифличките на решетка.





16 коментара:

  1. Merhabalar, ne kadar güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесни солени рогчета, Роси! :) Не съм виждала рецептата при Йоли и затова е хубаво, че я припомняш. :) Бих си грабнала няколко за закуска!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  3. Росинка, добре че си се разровила, че да им се зарадваме и ние. :) Ама какви са златисти само, чудни!
    Прегръдки и да ви е сладко вкъщи!

    ОтговорИзтриване
  4. Кафето вече го изпих, но виж - няколко рогчета няма да откажа. И чай ще си направя, за да ми е по - вкусно!
    Отново ме изкуши от рано рано.
    Поздрави и усмихнат уикенд, Роси!

    ОтговорИзтриване
  5. може ли човек да сбърка с рецепта на Йоли- не! Но може ли да ги направи да изглеждат още по-апетитни - Това е Роси! Прекрасни са, мила! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  6. Както винаги, страхотна! Благодаря ти отново за доверието, мила ми Роси. Прекрасни солени кифлички си направила!

    ОтговорИзтриване
  7. Както винаги, страхотна! Благодаря ти отново за доверието, мила ми Роси. Прекрасни солени кифлички си направила!

    ОтговорИзтриване
  8. Роси! Превъзходни рогчета! Бих излапала цялата чиния! Толкова много обичам такива солени лакомства!

    ОтговорИзтриване
  9. Росинка, ще ме спукаш от смях с тези съкровища от архивите! Откъде ги вадиш, как ги пазиш толкова време, не знам :D Приядоха ми се такива рогчета сега, но как да кажа "Вземам си рогче", като те са правени преди цели 3 години?
    Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
  10. Роси, превъзходни са, и у дома харесват подобни. Ей, много подреден човек си - отделни папки за всичко, направо ме досрамя с моя тефтер!

    ОтговорИзтриване
  11. Чудни кифлички, просто перфектни! Ще си измисля в най-скоро време повод, за да ги приготвя, много се изкуших.
    Поздрави, Роси!

    ОтговорИзтриване
  12. Благодаря на всички за вниманието и хубавите думи,страхотни другарчета сте!
    Йоли,аз ти благодаря за вдъхновението ,а доверието ми към твоите рецепти е калено като стомана!

    ОтговорИзтриване
  13. Много обичам такива :) с удоволствие си грабвам еднички и отивам да си дочитам пропуснатото...

    ОтговорИзтриване
  14. Ах че вкусни изглеждат тези малки кроасанчета/рогчета! Направо ми се иска да бръкна през монитора и да ги изям:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И на мен ми се иска,де да можеше :) ,наистина са добро попадение,препоръчвам!

      Изтриване
  15. Една любимите ми сутрешни и следобедни заскуски. Бърза, лесна и вкусна рецепта :)))
    Предложете подобна с шоколад или сладко..

    ОтговорИзтриване