24 юли 2016 г.

доматена крем супа с печени чушки и моцарела









Благодарение на екипа на "Студио Модерна България" имам възможността да тествам уреда Делимано Чопър 3 в 1.





В подобен практичен сет при мен най-използваема е приставката за пасиране ,поради което веднага първата ми мисъл бе да направя крем-супа.У дома са много любими,а лятото е точното време за доматена супа.Ако в нея има и печени чушки,то ароматът гарантирано е още по-богат и неустоим.Преди време Павлинка Петкова от блога "Casa Perfetta" ме плени с идеята за гарниране с моцарела.За мен това е възможно най-любимото сирене и в комбинация с крем супата очаквано се получи много вкусно.






Тъй като имам подобен уред,но друга марка,имах възможността да направя сравнение между двата и категорично преимуществата са в полза на Делимано,а именно:
-Делимано работи по-тихо,без дразнещ шум и вибрации
-приставката за пасиране на другия ми уред прави ужасно неприятен,силен вакум ,който придърпва фунията към дъното на съда и много затруднява работата.При Делимано този недостатък го няма,поради което плавно,без усилия и съпротивление пасирам за няма и минута.Накрайникът е метален и без проблем мога да пасирам горещата храна.
-купата на чопъра е по-голяма,ножовете кълцат бързо,много прецизно и някак с лекота.Освен ,че в нея мога да нарежа на дребно лук и чесън,разни зелени подправки,да накълцам ядки,крокан,шоколад и т.н.,очаквам да се представи много добре,когато искам да си направя пилешка кайма,имам тази идея и ще споделя впечатления допълнително
-при другия ми уред изобщо не използвах разбивалката,защото всичко се разхвърчаваше и пръскаше навред,докато при Делимано тя работи плавно и удобно
-допълнителният плъзгач за усилване на скоростта по време на работа е също добро решение и дава възможност уреда да работи на повече от две скорости







Продукти за 4 порции:


около 800 гр. до 1 кг. добре узрели домати
2-3 белени печени червени чушки
1 глава червен лук
1 скилидка чесън (може и повече по ваш вкус)
около 700 мл. пилешки бульон (или гореща вода)
2 с.л. брашно
1 с.л. захар
сол на вкус,1/2 ч.л. черен пипер,1 ч.л. червен пипер,пресен босилек
3 с.л. зехтин






Приготвяне:

Нарежете печените чушки на дребно.
Сложете лука и чесъна в купата на чопъра и пулсирайте за кратко,колкото да станат на кубченца.





Обелените домати нарежете на едро и пасирайте в чопъра-може на по-едро или на пюре.





Загрейте зехтина и в него задушете лука и чесъна.
Добавете печените чушки,запържете за 2 мин.,колкото да си отпуснат аромата.
Прибавете брашното и разбъркайте.
Веднага залейте с бульона,разбъркайте.
Когато започне варене,намалете силата на котлона,добавете доматите,похлупете съда и оставете супата да поври тихо за около 45 мин.
На 30-та минута от готвенето добавете сол,черен пипер на вкус,1 с. л. захар за регулиране на киселинността,1 ч.л. червен пипер за по-богат цвят.Накълцайте няколко листенца босилек и ги прибавете към супата.

Когато е готова,изключете котлона и пасирайте до гладка консистенция посредством приставката на пасатора.





Сервирайте супата поръсена с пресен босилек,




струйка зехтин и няколко кубчета моцарела.





Вкусна е както топла,така и на стайна температура.



6 коментара:

  1. Чудесна супа, Роси! Напомняш ми, че крем супа не съм правила от мнооого време, а в този вид съм сигурна, че е много вкусна! :)
    А уредът Делимано подарък ли е? Да ти е честит и много време да ти служи в кухнята.
    Слънчеви и много усмихнати летни дни!

    ОтговорИзтриване
  2. Как обичам такива супи, ако знаеш, Роси! Добра проба си му направила на уреда - със здраве да го ползваш! Усмихнато лято, мила!

    ОтговорИзтриване
  3. Много вкусно и красиво поднесено Роси. Имала си верен помощник!

    ОтговорИзтриване
  4. Супата с печен пипер и домати ми е мноого любима, Роси! Никога не съм ползвала Делимано и с интерес прочетох отзивите ти.

    ОтговорИзтриване
  5. Прекрасна лятна супа! От скоро доматената супа ми е любима, а твоята е неустоима и пълна с много вкус! Имаш и чудесен помощник, с който всичко става много бързо. Вълшебно лято, Роси!

    ОтговорИзтриване
  6. Обичам доматена супа, пък било с Делимано или без:)

    ОтговорИзтриване